據南方財富網概念查詢工具數據顯示，火腿上市龍頭企業有：
雙匯發展000895：龍頭股
雙匯發展在近30日股價下跌0.37%，最高價為27.66元，最低價為26.14元。當前市值為933.73億元，2025年股價上漲2.84%。
火腿龍頭，國內最大的肉類供應商。前身曾是瀕臨破產的肉類聯合加工廠，大破大立引進火腿腸生產線后起死回生，如今已成行業一哥。屠宰和肉類加工是核心業務，形成了飼料、養殖、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、冷鏈物流、連鎖商業等完善的產業群。
金字火腿002515：龍頭股
近30日股價下跌0.16%，2025年股價上漲27.17%。
公司將快速發展火腿和特色肉制品，大力發展進口品牌肉和植物肉，打造肉類產業互聯網品牌消費品。
雙塔食品002481：公司從2014年開始就已經與中國肉類食品綜合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纖維在植物肉制品中的應用，當時主要利用豌豆蛋白和豌豆纖維開發了臘腸、熏煮香腸、熏煮火腿和高溫火腿等產品。植物蛋白肉是公司未來發展的重要一部分，素肉餅、素肉牛排、無奶蛋香腸（素肉腸）等產品已經列入公司研發規劃中，并已著手研發。
公司于2020年2月25日午間公告，公司全資子公司君邦商貿于2月24日（美國時間周一）與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白采購量為628320磅（約285噸）。
公司于2020年3月3日晚間披露非公開發行股票預案，擬向不超過35名特定對象非公開發行不超過3.73億股，募集不超過21.5億元用于萬噸白蛋白提取綜合加工項目、萬噸豌豆功能低聚糖提取加工項目、豌豆精深加工綜合利用項目、補充流動資金。
博聞科技600883：2023年半年報顯示，公司的火腿業務以控股子公司金腿公司作為實施主體，主要開展火腿制品、肉灌制品、臘肉制品的生產、銷售經營業務，主要產品包括“一腿”品牌的諾鄧火腿、鹽泥肉、午餐肉、香腸等。產品作為食材最終提供給餐飲渠道和終端消費者。
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