茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
茅臺濃香型酒最新價格2026：
茅臺鎮(zhèn)迎賓酒52度參考價234元/瓶、52度茅臺醇香特釀級V35參考價199元/瓶、52度茅臺醇香珍藏級N60參考價180元/瓶、茅臺53度茅臺醇原漿V20參考價89元/瓶、茅臺醇黃鉆52度參考價78元/瓶。
2026年，茅臺濃香型酒價格最高的是茅臺鎮(zhèn)迎賓酒52度，參考價234元，最低的是張義齋52度原漿老窖酒，參考價58元，價格高低差為176元。
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