據南方財富網概念查詢工具數據顯示，火鍋底料上市企業龍頭有：
安井食品603345：龍頭股，近7個交易日，安井食品下跌1%，最高價為80.9元，總市值下跌了2.38億元，下跌了1%。
2023年，公司實現凈利潤14.78億，同比增長34.24%，近五年復合增長為41.06%；毛利率23.21%。
三全食品002216：龍頭股，近7個交易日，三全食品下跌1.16%，最高價為11.19元，總市值下跌了1.14億元，下跌了1.16%。
2023年報顯示，公司實現營收70.56億，同比去年增長-5.09%；毛利率25.84%。
天味食品603317：龍頭股，近7個交易日，天味食品上漲3.78%，最高價為13.63元，總市值上漲了5.75億元，上漲了3.78%。
2023年報顯示，天味食品實現營收31.49億，同比增長17.02%；凈利潤4.57億，同比增長33.65%；毛利率37.88%。
公司是火鍋底料、辣椒醬國家標準的起草單位之一，也參與了食品安全地方標準火鍋底料、食品安全地方標準半固態復合調味料等地方標準的起草。
惠發食品603536：龍頭股，近7個交易日，惠發食品下跌5.76%，最高價為9.38元，總市值下跌了1.27億元，2025年來下跌-29.35%。
惠發食品公司總營收近3年復合增長9.99%。
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